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Tequila

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Tequila – Viva Mexiko!

Tatsächlich steht Tequila wie keine andere Spirituose für Mexiko, wachsen doch hier auf weiter Flur die dafür nötigen Agaven! Allen voran die blaue Agave, die einen besonders guten Tequila ausmacht. Daher sollte man beim Kauf immer auf den Anteil der blauen Agave achten!

Die Tequila die am meisten angeboten werden sind immer noch „Blanco“, also ohne Lagerung, denn prinzipiell ist er direkt nach der Destillation fertig zum Verzehr. Einige Hersteller bieten mittlerweile einen „Reposado“ an, der drei Monate gelagert wurde, um die Aromen reifen zu lassen. Ein „Anejo“ hat ein gelagert und sich entwickelt – anders, aber nicht immer zwingend besser als nach drei Monaten.