Wie bei allem im Unlicht, merkt man auch in dieser Abteilung die persönliche Leidenschaft unseres Chef Thomas an!

Angefangen hat alles mit der größten Met-Auswahl des Landkreises, denn Honigwein steht wie kein anderes Getränk für die Mittelalter-Szene von heute! So gibt’s mittlerweile über hundert verschiedene Sorten von diversen deutschen und britischen Herstellern, die Hausmarke-, Premium-, Elrox-, Beerenwein- und Jubiläumsreihe, Wikingerblut, Normannentrunk, Weißtanne, Heide usw bis zum schottischen Moniack. Hier laden wir auch immer gerne zu einer gratis Met-Probe ein!

Dasselbe ist quasi Absinth für die Gothic, Steampunk, Viktorianisch Inspirierten, und so kam auch hier die wohl größte Auswahl Düsseldorfs zustande. Die Grüne Fee, Versinthe, L’Extrait de Fee, Mansinthe, Kallnacher – die Liste der wohlklingenden (und wohlschmeckenden) Tropfen der Wermut-Spirituose mit oder ohne Anis ist lang.

Als nächstes kam Craftbier dazu, lange bevor der allgemeine Hype entstand, hatten wir im Unlicht spannende Biere wie Stout, Red Ale, IPA, Whisky-Bier, Hobgoblin von Wychwood, Raven Ale von den Orkneys u.v.a aus kleinen handwerklich arbeitenden Brauereien v.a. aus Schottland und England. Doch zeitgleich haben wir dem fruchtig leckeren, mit Handarbeit hergestellten Cider von dort genauso viel Raum gegeben: Ginger Cider, Crushed Berries, Pear & Mint, Kirsche, Quitte, Whisky von Thistly Cross, Thatchers, Apps usw.
Wer Schottland und Irland liebt, kommt an deren Whisky kaum vorbei und so hatten wir den schon früh im Programm. Da der Markt hier schier unüberschaubar ist, bemühen wir uns hier besonders um kleinere unbekanntere Labels: Edradour, Signatory, Port Askaig, Temple Bar, Tipperary oder der isländische Floki.

Nach dem gleichen Prinzip arbeiten wir bei Gin und Rum. Ausgefallene Gin Sorten, aus kleinen Destillen mit lokalen Zutaten: Aberfalls, Skin Gin, By the Dutch, Feel! oder der Ferring von der Insel För.
In karibischen Träumen von altem kolonialem Flair und der Ära der Piraten hingegen kann man gut mit unseren Rum schwelgen: Wiederentdeckt in höchster Qualität hergestellt im Solera Verfahren mit bestem Agrikole oder Melasse des Zuckerrohrs bieten Cihuatan, Ron Prohibido, La Hechicera, Botucal, Don Papa und Compagnie des Indes eine wahrhaft atemberaubende Reise durch die Südsee.